Las Galletas ha reso omaggio agli uomini e alle donne che hanno costruito questo paese sul mare di pescatori, a secoli di storie che da venerdì sono state catturate sul Paseo del Los Pescadores. 21 lastre di bronzo su cui sono incisi i nomi delle famiglie che dalla fine del XIX secolo fino ad oggi, hanno lavorato in questo settore. Sculture giganti e dipinti di artisti locali ed un murales gigante su una casa tradizionale di pescatori rimarranno come un omaggio ai costruttori di un nucleo che oggi ha più di 8.000 abitanti, un riconoscimento che ha avuto la sua cerimonia e il supporto musicale dei Los Sabandeños e della Scuola Comunale del Folklore.